Conectando sabores: la Salsa Golf
Este clásico aderezo es un curioso invento local
y tiene una simpática historia que nos cuenta
el chef Agustín Brañas
La curiosidad y creatividad de Luis Federico Leloir,
médico, bioquímico argentino
que recibió el Premio Nobel de Química en 1970,
junto a un hermoso escenario
en el Mar del Plata Golf Club
dieron por resultado un nuevo aderezo al que
rápidamente se conoció como Salsa Golf.
La popularidad de la salsa golf
se extendió por toda América,
donde se crearon diferentes versiones
de un aderezo clásico
en todos los cócteles y celebraciones.
Hoy se utiliza como acompañamiento
de pescados y mariscos, de palmitos,
en ensaladas y junto a otros platos
a gusto de cocineros y comensales.
A través de un viaje por los secretos gastronómicos de las ciudades argentinas, Camuzzi Gas junto al cocinero argentino Agustín Brañas proponen que la cocina sea un espacio en el que todos los sentidos se activen y nos conecten. Los viernes publican nuevas historias en Instagram.
Fuente: Camuzzi
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