de cerveza artesanal
4a Jornada Destilados
Septiembre 2022
Programa
Sábado 17
10:00 Estilos históricos de Cerveza
Diego Castro
11:00 Desglosando manuales
Luis Torre
12:00 ¡Excelente servicio!
Tips para mejorar la experiencia de mis clientes
Matías Conca
16:00 Tips para la compra de Equipamiento
Alexis Balzán
17:00 Empatar es ganar
Martín Boan
18:00 Microorganismos de barricas
Carolina Pérez
10:30 PUPAS
Min de Desarrollo Agrario
12:00 Explorando nuevos sabores de Maltas Alternativas
Ovunque
Desde las 15:30
Jornada destilados
Fiesta en BAUM
Viernes 16
10:00 ¿Qué nos aportan las levaduras
no convencionales a la cerveza?
Diego Libkind
11:00 Lúpulos Argentinos ¡Se Puede!
Klaus Leibrect
12:15 Desarrollo de productos y transferencia
de tecnología en el proceso de mateado
Damián Fornes INTI
15:30 Lo que no nos dicen los libros, experiencias
en la practica diaria de una microcervecería
José Bini / Hernán Castellani
16:30 Reutilización de Bagazo
Liesel Gende
17:30 Sinergias, eficiencia y otras hierbas.
Cómo aumentar el aroma sin fundirse
Luca F Chinigo
10:00 El ABC de las Franquicias
Canudas
11:00 Birreras Cata
15:00 La eficiencia en el control de la temperatura
en las etapas del enfriamiento de la cerveza
Frio Beer
16:00 Innovación en filtros a placas
Sudamericana de Filtrado
17:00 Cervezas Alt y Kölsch
un estudio de aplicación
Diego Perrotta Fermentis
Fiesta HELLER
Jueves 15
Visitas a fábricas
Antares - Cheverry
Actividad Opcional
Mar del Plata
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