Terra Madre 2020 Festival mundial por una la alimentación saludable y sostenible

Terra Madre

Salone del Gusto

8 de octubre 2020 

hasta abril 2021

Un festival mundial de Slow Food para unir nuestra comida, nuestro planeta y nuestro futuro.

La relación con nuestros alimentos, cómo los producimos, distribuimos, elegimos y comemos tienen un impacto enorme en nuestro planeta y, por lo tanto, en nuestro futuro.

En Terra Madre Salone del Gusto 2020 podremos imaginar diversos escenarios futuros posibles y ejercer nuestra influencia sobre qué queremos para los próximos años.

La participación de todos es necesaria. En nuestro viaje hacia abril del 2021 podremos se parte de eventos presenciales y virtuales, contribuir con nuestras ideas y pensar en este desafío para intentar comprender hacia dónde vamos e identificar acciones urgentes o planificadas para crear un futuro mejor.

En formato digital se presentan: 

Conferencias

Charlas de comida

Como está hecho

Foros

Cinco episodios del Relevo de todo el mundo, uno de cada continente

Seminarios web de Master of Food

Un espectáculo de teatro arca del gusto para escuelas

8/10 11:00 en ARG (15:00 en Reino Unido) Creel Food. Debate moderado por Donald Reid, presidente de Slow Food Scotland. Participan: Pam Brunton, chef y propietaria del restaurante Inver en Argyll; Guy Grieve chef del año 2020 de The Good Food Guide , buzo de vieiras y fundador de The Ethical Shellfish Company; y Phil Taylor, jefe de política y operaciones de Open Seas, organización dedicada a proteger el medio ambiente marino y la sostenibilidad de los productos del mar. Estreaming desde Edimburgo, UK. Gratuito.

8/10 (17:00) Nuevas geografías y posibles futuros. Poner en segundo plano las fronteras políticas y resaltar la primacía del ámbito ecológico y la relación entre la humanidad y la naturaleza. Participan los especialistas Franco Farinelli profesor de Geografía en las Universidades de Ginebra, Los Ángeles (UCLA), Berkeley (UCB) y la Sorbona de París; Paul Collier director del International Growth Centre (IGC) con sede en London School of Economics y autor de The future of capitalism y The bottom billion: Why the poorest countries are failing and what can be done about it; Virginie Raisson analista en relaciones internacionales especializada en geopolítica, directora del centro de investigación francés Lépac y autora de Atlas de los futuros del mundo. Moderador: Davide Papotti profesor de geografía cultural en la Universidad de Parma.

8/10 13:00 en ARG (18:00 en IT) Tabla de nutrición saludable. En diálogo con las comunidades de nutrientes locales: comunidades que promueven el desarrollo local a través de la alimentación. Assemblea Popolare Torino. Webminar desde Torino, Italia. Gratuita.

8/10 19:00 en ARG (18:00 en Brooklyn) Club de Lectura Slow Food USA. Grupo de discusión del libro "Cómo ser un antirracista" de Ibram X Kendi. Será el inicio a una serie de seis debates a realizarse cada jueves de forma online. Debatirán sobre la filosofía activa del antirracismo en la búsqueda de una comida sana, limpia y justa para todos. Streaming desde Brooklyn, USA. Gratuito.

9/10 Reviviendo la tierra: Semillas tradicionales y agroecología. Este foro está dedicado a la sostenibilidad de las semillas tradicionales que, según Slow Food, son un instrumento importante para mitigar la crisis climática y centrarse cada vez más en la biodiversidad existente. Comunidades de todo el mundo comparan sus experiencias. Gratuito. Más datos para inscripción aquí.

4:00 en ARG (9:00 en Italia) Moderador: Francesco Sottile (Italia) Panelistas: Alfie Pulumbarit (Filipinas), responsable de la promoción de Masipag (Asociación de agricultores y científicos para el desarrollo); Tatiana Sitnik (Ucrania), fundadora y coordinadora del proyecto de Tesorería de Semillas; Patrizia Spigno (Italia), agrónoma, investigadora, responsable de los Baluartes de Slow Food Campania; Jordi Limón Marsa (España), propietario y cocinero de dos restaurantes en Barcelona, ​​impulsor de un proyecto de recuperación y promoción de antiguas variedades de hortalizas; Erling Frederiksen (Dinamarca) "¡Sin patentes sobre semillas!". 

12:45 en ARG (5:45) Moderador: Rita Moya Azcárate (Cile). Panelistas: Sophia Kasubi (Tanzania), encargada del banco de semillas de Echo; Melissa de Billot (Sudáfrica) coordinadora del Rainbow Corn Slow Food Presidium; Rowen White (EE. UU.) agricultor y guardián de semillas de la comunidad Mohawk de Akwesasne, activista por la soberanía alimentaria y la protección de semillas indígenas Red indígena Terra Madre; Luciano Ferreira da Silva (Brasil) productor agroecológico, Presidium de Cabruca cacao; Karla Gabaldoni (Perú) de Perú Libre de OGM.

Otros eventos se irán sumando a medida que viajamos de comunidad en comunidad a través de estas propuestas sobre la salud de nuestro planeta y por ende de la nuestra. 

Animo a los productores y conductores de programas de radio a realizar emisiones en vivo o grabadas de difusión y educación, como por ejemplo el que proponen desde Pasil, Filipinas, en el que 40 agricultores se unen al programa para aprender más sobre los sistemas agrícolas tradicionales y las innovaciones ecológicas para proteger la biodiversidad de nuestro sistema alimentario.

También habrá actividades presenciales con los debidos protocolos de seguridad dispuestos por las ciudades organizadoras.

Más info en la web oficial.