Jornadas de Cocina Latinoamericana en Mar del Plata

Jornadas de Cocina Latinoamericana 5ta Edición
Argentina Técnicas y Fusión

22 al 25 de octubre de 2018

Con el fin de capacitar
en las nuevas técnicas y tendencias
de la cocina regional y cocina fusión.

Programa
Lunes 22
Lugar: L’Ecole

09:30 Concurso de cocina
Nivel Iniciados
Chef Sebastián Rodriguez
Jurados: Chef Florencia Molfese , Nicolás Leguizamón
Chef Natalia Crotta, Andrea Santoro.

14:00 Concurso de Cocina
Nivel Avanzados
Chef Martín Colella
Jurados Chef Florencia Molfese
Chef Cecilia Escudero, Gabriela Palanga

Martes 23
Lugar: Pehuen Parrilla Bar

14:00 Concurso de Coctelería
Barman Gastón Mato, Nahuel Sanchez
y Gaspar Claramunt

Miércoles 24
Lugar: L’Ecole Eventos

10:00 Acreditación
10:30 "Estudiar y Hacer la Diferencia"
El conocimiento como elemento clave para el desarrollo personal.
Prof Omar Murad.

11:30 Técnica Regional Marplatense
Como potenciar los recursos naturales locales en preparaciones modernas.
Presentación de productos de Granja La Piedra.
Chef Álvaro Bayugar – María Colombo

12:50 Presentación y degustación de productos Granja La Piedra
María Colombo

14:30 Características y versatilidad de la papa.
Del productos al plato.
Prod. Mariano Jaureguiberry

15:20 Clase Magistral "Un trago con sabor a Mar del Plata"
Cantinero Alejandro Vidal

16:15 Clase Magistral
"La mesa se viste de Gala, con productos de la zona"
El Arte de la ornamentación con frutas y verduras.
Chef Patrico Sanchez . STARPYH

21:30 Cena por pasos
Abierta al público
Reservas en Instituto L´Ecole
Enólogo Daniel Masera
Sommelier Juan Pablo Sexto
Chef Martín Claudepierre – Agustín Iturraspe

Jueves 25
Lugar: L’Ecole Eventos

10:00 Clase Magistral
"Trío de postres de verano"
Armonía de sabores entre frutas e infusiones
Chef Patisiere Débora Tejera

11:30 Clase magistral: "Cocina de Autor"
Preparación compuesta de la macro ecología regional marplatense
Chef Patricio Negro – Sarasanegro

12:45 "Los secretos del Té"
Usos maridajes, tragos y preparaciones a base de té. Degustación de sabores.
Sommelier de Té Vanesa Ficarra

15:00 "Un recorrido por los diferentes sabores del Whisky"
Una invitación informal a dar el primer paso en un maravilloso mundo.
Degustación de estilos – Nerina Oca y Gastón Gurrea.

16:10 Clase Magistral "Cocina Típica Marplatense"
Preparación de productos típicos con un toque moderno
Chef Cesar Hobaica . UADE

17:15 Entrega de Premios y reconocimientos.
Cierre de las jornadas.

Más info en el Evento en Facebook.

Instituto L'Ecole
Jujuy 1565
0223 4737852

Salón de L'Ecole Eventos
Martínez de Hoz 4800
Mar del Plata

"Habitantes" Muestra de Pinturas de Lucila Manchado

Muestra " Habitantes " Del 8 de diciembre de 2012 al 4 de enero 2013 Lucila Manchado Inauguración : Sábado 8 dic 12, a las 20 hs. "Habitantes" es su nueva serie de pinturas basada en el concepto de unión, amistad y familia . Polo Norte Av. Constitución 5843 Mar del Plata Lucila Manchado , artista plástica, marplatense. Ha ido creando un estilo propio donde el color y la forma dan vida a sus pinturas, el espectador puede ver e imaginar un mundo donde la línea une la luna con el sol, la tierra con el mar y un árbol con un niño. En un fuerte impulso crea formas y ritmos, transforma lo ajeno en propio, recrea apoderándose de lo incompleto para completarlo. La ingenuidad de su imagen nos lleva a la infancia, cuando todos dibujábamos y pintábamos .

Áreas Protegidas en la República Argentina

La misión fundamental del Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) es conservar muestras representativas del gran mosaico ambiental que posee Argentina. Ecorregiones Argentina hospeda 18 regiones naturales o ecorregiones. 5 de ellas son exclusivas o semi exclusivas. Esto la convierte en uno de los países con mayor diversidad biogeográfica del mundo. Altos Andes 14.300.000 hectáreas que se extienden desde la frontera con Bolivia hasta el norte de Neuquén, las cumbres cordilleranas soportan un clima extremadamente árido, frío y de feroces vientos. Las especies más características de su flora son las estepas de iros y coirones (pastos de hojas dura y punzante) que se encuentran en los faldeos de pendiente suave. La vegetación se va empobreciendo montaña arriba, hasta desaparecer en las rocas. Sin embargo, asombrosos verdores sorprenden en aquellos valles y hondonadas en donde se junta el agua de deshielo. El chinchillón, el zorro colorado y el cóndor son algunos represe...

Qué Diría Hoy el Arq. Bustillo del Hotel Provincial

A 25 años del fallecimiento del Arq. Alejandro Bustillo, propongo para homenajearlo, promover la puesta en valor de sus legados arquitectónicos en la ciudad de Mar del Plata. Alejandro Bustillo nació el 18 de mayo 1889 en Buenos Aires, ciudad donde cursa el secundario en el Colegio Industrial "Otto Krause" y donde obtiene su título de arquitecto, en la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Buenos Aires. Su primer pasión fue la pintura, y es así que en 1912 gana con su autorretrato el Primer Premio del Salón Nacional de Pintura del Museo de Bellas Artes. Incursiona en proyectos de cascos de estancias, por lo que en 1918 proyecta la estancia "La Primavera" para su familia. A su regreso de un viaje a Paris, en 1923, recibe el encargo de su primer trabajo de envergadura, el proyecto para el Banco Tornquist. A partir de allí el comienza a proyectar y construir edificios de renta en Buenos Aires, y entre los años 1924 y 1927 en París y Bruselas. En 1...

Carolinatour

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