Curso de Cata en Universidad CAECE Mar del Plata


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Curso de Cata

Inicio:
3 de mayo de 2012

Algunos de los contenidos del curso
(3 niveles)

Nuestro Terroir y sus aportes a los distintos vinos
Bondades de cada zona vitivinícola argentina
Factores climáticos
Formas de elaboración de vinos
Variedades y genéricos
Crianza, guarda y añejamiento
Componentes aromáticos de los vinos
Defectos en la vinificación
Introducción a la degustación - Temperaturas
Maridajes y gastronomía compatible
Espumantes, tardíos y generosos
Servicio y conservación de los vinos
Relación precio - calidad y factores influyentes
Análisis sensorial y organoléptico - Fichas de cata
Degustación de diversos vinos - Análisis de percepción

Actividades prácticas

Degustación de varietales y genéricos
Catas descriptivas a ciegas
Maridaje y aromas

Costo:
Parte 1 - $ 350 por persona (único pago)

Más información:
0223 499-3400 . 0800 333-7498
informes@ucaecemdp.com.ar

Universidad CAECE
Olavarría 2464
Mar del Plata

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