En Marzo se Desarrollará un Curso de Organización y Control de Gestión en Empresas Hoteleras Gastronómicas

PROGRAMA DE CAPACITACION PERMANENTE 2008

Curso: Organización y Control de Gestión

Dentro del Programa de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA, se realizará en la sede de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata, Santa Fe 1858 1º Piso

El Curso de ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE GESTIÓN

EN EMPRESAS HOTELERAS GASTRONÓMICAS

11, 12 y 13 de marzo
3 módulos de 4 horas
De 10:30 a 12:30 y de 16:00 a 18:00 horas

Objetivo: que el participante reconozca la actividad hotelera-gastronómica como un sistema y que pueda aplicar una visión global

Contenidos:

Unidad I: La Organización como sistema. La Gestión como proceso. Gestión dinámica. Control de gestión. Información necesaria y obligatoria.

Unidad II: Armado del SIG. Sistema de información de gestión. Unidad de venta. Unidad de costo. Contribución marginal. Matriz de esfuerzo. Productividad. Resultados. Lectura.

Unidad III: Hotelería/Gastronomía: Fichas técnicas dinámicas. Obtención del punto de equilibrio. Verificación de unidades de venta necesarias.

Unidad IV: El Presupuesto como herramienta estratégica. Definición. Finalidad. Gestión. Tipos. Relación entre presupuesto y resultado. Toma de decisiones.

Unidad V: Estadística aplicada. Diaria, mensual, anual. Análisis económico y financiero de la empresa.

Los participantes a partir del uso de las herramientas desarrolladas, trabajarán con una computadora por equipos, en un caso o modelo de empresa.

Profesor: Enrique Gutierrez
Diplomado en Gestión Gerencial. Universidad Católica de Córdoba.
Consultor en Hotelería y Gastronomía. Profesor de Evaluación Proyectos de Inversión y de Gerencia de AA y BB. Ex Gerente de Hoteles de tres, cuatro y cinco estrellas. Ex Gerente de Empresas de Catering comercial e institucional de gran escala.

Socios: sin cargo · No socios $ 40 · Vacantes limitadas

Muestra de María Inés D'Augerot y Pipo La Torre

Muestra de Arte María Inés D'Augerot / Pipo La Torre " Tópica y Dinámica " / " Cajita Felíz " Inauguración : 12 de agosto de 2011 19:30 hs. Clausura: 31 de agosto La Normandina Roca y el mar Mar del Plata

"Habitantes" Muestra de Pinturas de Lucila Manchado

Muestra " Habitantes " Del 8 de diciembre de 2012 al 4 de enero 2013 Lucila Manchado Inauguración : Sábado 8 dic 12, a las 20 hs. "Habitantes" es su nueva serie de pinturas basada en el concepto de unión, amistad y familia . Polo Norte Av. Constitución 5843 Mar del Plata Lucila Manchado , artista plástica, marplatense. Ha ido creando un estilo propio donde el color y la forma dan vida a sus pinturas, el espectador puede ver e imaginar un mundo donde la línea une la luna con el sol, la tierra con el mar y un árbol con un niño. En un fuerte impulso crea formas y ritmos, transforma lo ajeno en propio, recrea apoderándose de lo incompleto para completarlo. La ingenuidad de su imagen nos lleva a la infancia, cuando todos dibujábamos y pintábamos .

A Premiar Se Ha Dicho

...llegó la hora... de entregar hermosos premios, que durante el 2008 me otorgó Marichu de Relaciones Empíricas , y aún estaban dormidos en un rincón de mi blog. El Premio " Blog Con Vida " sobrevoló el Atlántico, pque fue creado por Jordi, un aficionado al cine , que vive en Barcelona, y "Nunca (se) había imaginado que en la blogosfera encontraría tanta vida". Hizo un montón de amigas y amigos cibernéticos, con los que ha compartido muchas cosas. Dió este galardón, a 5 bloggers que sigue y cree merecedores "por contar las cosas como las contais" y porque lo han hecho partícipe de sus experiencias. Paso el Premio "Blog Con Vida" a: - Mascotas MDP , sitio dedicado a proteger a los animales que son abandonados, maltratados o están perdidos. Más vida que en este blog no debe haber en otro! - " El Blog de Axel y Roslie " y sus aventureros viajes narrados con lujo de detalle y muchas fotos bellisimas. - Arte Corazón Arte , el Blog de Mendía ...

Carolinatour

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